雙口呂文化廚房，三合院裡「粿」的料理教室，期盼推廣和傳承臺灣閩客群族米食文化。

相較眾人印象較為昏暗的三合院，我們透過各式老件和蒸籠改造燈具，並將原本空間內的窗戶加大，引入光線。所有內部規劃和設計的初衷皆是保留三合院最原始的磚牆瓦片肌理，而內部擺設的老件也都是取自屋子內部或主人老家。除了讓三合院重生之外，也讓封塵已久的老件再次回到我們的日常！

空間租借

空間內部有三個空間開放租借：迎賓區、共食區和廚房區。

外部前院廣場也開放拍攝。
空間內部參考照片：https://bit.ly/30KLCmm

收費方式

• 最低起租時間為2小時，$3,500/小時，租借前10分鐘開放入場，無額外提供拍攝前梳化時間。

• 押金$3,500，於租借結束確認場地清潔整理完後退還。

• 入場人員上限12人，不可交換入場（3歲以上小孩涵蓋在內），超過則每小時加$300/人。

• 費用計算依預約時數計算開始與結束，請準時抵達。

• 超時2小時以內，以原價費用每小時3,500計費，半小時以內收費2,000元。

• 超時超過2小時，則半小時內$2,500元+$300 x(總人數-12)計，超過半小時將以$4,000/小時+$300 x(總人數-12)計，以此類推。

• 若提早結束，可依時數退差額，但須提前於預計提早結束之時間前半小時告知。
  - 例: 租借6小時，從12:00-18:00，費用為3,500 x 6 = 21,000元，若最後僅使用5小時，並於16:30前告知，則可退1小時17:00-18:00的費用。不過須注意，若超過5小時10分鐘後為17:10後才結束，則不退費。
  - 若時數少於最低起租時間2小時，則依然以2小時計價收費。

• 僅有一間廁所可提供換裝，請斟酌！也請預留整理與換裝之時間。

租借時間

空間使用以課程為優先，因此務必事先洽詢。

料理設備與器皿

其它設備與廚具 (若租借費用未滿10,000元，使用廚房設備加收3,000元清潔費)
若需使用務必事先告知，若於現場告知我方有權不提供使用。

• 單口IH爐9座

• 瓦斯爐2口

• 傳統大灶1口

• Dr. Good烤箱1式

• 微波爐1式

• 冷凍冷藏冰箱各1式

• 各式中式鍋碗瓢盆

• 老木凳和鐵凳(共約30張)、梯子、投影機。

• 提供冷氣、Wifi、110V電源、小型循環扇和茶水。

• 無棚燈、掛燙機、吊衣桿、全身鏡。

注意事項

• 僅提供空間和設備租借，如使用廚房，各式消耗品需自備(包含但不限於各式醬料、調味料、油品、紙巾等)

• 料理食材需自備，若需我方準備則另行報價。

• 空間內部老件、桌子和植栽皆不可移動，可自行攜帶小型道具。外部則不設限。

• 場地歸還需自行清潔且恢復場地，垃圾與廚餘須自行處理。

• 可提供場勘，但務必事先詢問時間。場勘次數以兩次為限。每次場勘時間不超過1小時。若須第二次場勘，須先結清租借款項。且場勘不提供廚具或器材使用試拍！

• 屋內物件和設備皆較脆弱，如造成任何損壞則照價賠償。

• 三合院前有廣場可停車。

取消與退費

• 填寫租借表單後保留24小時，未完成匯款則自動取消不另行通知，預約順序以收到款項時間為準。

• 租借日7日前(含當日)取消可全額退費(將扣除匯款手續費)，7日內(含當日)取消則不退費，也不可延期，可轉讓，但我們不介入任何轉讓事宜。
  例: 租借日期為7/10，7日前為7/4，最晚取消時間為7/3，可全額退費。

• 如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退費。

• 若遇颱風，以場地地點公告之停班課標準為退費標準。

商業拍攝參考

@George Lee's Cookbook A Gong's Table

@paopaoears 採耳拍攝

客家食物設計 x 深夜女子公寓的料理習作 毛奇󠀠

客家委員會 2023 台三線旅遊雜誌

外交部世足台灣宣傳影片 at 0:35-0:40

Cookpad Taiwan

舌尖上的攝影師：百飲募集/美食攝影 bit.ly/3n2XWvF
吳獨麵